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    【byb.cn 】（來源：生命時報）疾病纏身導(dǎo)致疼痛世人皆知，飲食不當(dāng)導(dǎo)致疼痛則鮮為人知。英國《自然·代謝》雜志刊登美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食會增加糖尿病或肥胖癥等疾病患者慢性疼痛風(fēng)險。

　　新研究中，美國得克薩斯大學(xué)研究團(tuán)隊首先給實驗鼠喂食了6個月的富含歐米伽6脂肪酸的食物。該脂肪在每日食物總熱量中的占比達(dá)到11.8%（美國健康飲食指南的推薦率為1%~2%）。與喂食低歐米伽6脂肪酸食物的實驗鼠相比，喂食富含歐米伽6脂肪酸食物的實驗鼠兩個月之后對機(jī)械刺激和冷熱刺激產(chǎn)生的過度反應(yīng)時間比對照組多3倍。這意味著其傳導(dǎo)纖維對疼痛等刺激反應(yīng)更加敏感。研究人員還發(fā)現(xiàn)，攝入高歐米伽6脂肪酸食物的實驗鼠面部三叉神經(jīng)節(jié)、脊椎背根神經(jīng)節(jié)等處發(fā)現(xiàn)高水平的提示外周神經(jīng)病變的標(biāo)志物。這一結(jié)果表明，吃得越油，疼痛越重。

　　研究人員分析指出，過量攝入歐米伽6脂肪酸會影響神經(jīng)元細(xì)胞，導(dǎo)致外周神經(jīng)病變，進(jìn)而引發(fā)令人痛苦不堪、揮之不去的慢性疼痛。富含歐米伽6脂肪酸的不健康食品主要包括：加工零食、快餐、蛋糕、高脂肪食物和腌肉等。研究人員提示，這些食物應(yīng)盡量少吃，平日飲食也最好少吃一點(diǎn)油。▲ （徐  澄）