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有什么別有病
范志紅談飲食淀粉類食物該怎么吃

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-5-3 09:54
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現(xiàn)在我們吃的很多東西可以說(shuō)都來(lái)源于兩種材料,白米和白面,外層營(yíng)養(yǎng)最好的地方給它磨掉了,扔掉外層大概30%部分,中間70%是比較細(xì)膩、比較白的,然后把它磨成面,或者變成精白的大米這樣天天吃。比如早上吃的白面包,中午吃的白面條,晚上吃的白饅頭,中間吃的餅干,再來(lái)點(diǎn)什么蝦條,你以為吃了很多東西,其實(shí)就一種——白面粉,無(wú)非加點(diǎn)油,加點(diǎn)調(diào)味品,化化妝,變變形,變變口感,營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是十分單調(diào)的。而且脫掉外面那個(gè)皮之后這個(gè)糧食就變得特別容易消化吸收,進(jìn)入腸胃之后很快就會(huì)被消化,然后變成葡萄糖,然后蜂擁進(jìn)入血液,就會(huì)升高血糖,如果是粗糧,粗糧消化得慢,這樣血糖上升速度就得到一個(gè)緩沖。
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所以說(shuō)糖尿病人是應(yīng)當(dāng)多吃粗糧的,血糖上得慢,胰島素不就分泌得少嗎,胰島素分泌得少,就不太容易長(zhǎng)脂肪,對(duì)減肥也有幫助。
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