欄目類(lèi): |
		全部文章 | 
		原創(chuàng) | 
		網(wǎng)評(píng) | 
		視頻 | 
		行業(yè)新聞 | 
		
		投票調(diào)查 | 
		網(wǎng)友原創(chuàng) | 
		養(yǎng)生名人 | 
		有什么別有病 
	
	癌細(xì)胞喜歡五種餐

[事件]   作者 :byb.cn   日期:2024-9-15 00:01
                
        
                【byb.cn 】(來(lái)源:生命時(shí)報(bào))油炸產(chǎn)生毒物 高糖擾亂代謝 癌細(xì)胞喜歡五種餐
?、儆驼?lèi),常見(jiàn)食物:油條、油餅、煎蛋等。高溫煎炸會(huì)使食物中的脂肪和蛋白質(zhì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生一系列對(duì)人體有害的化合物,包括苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等致癌物。這些致癌物質(zhì)可能在人體內(nèi)積累,增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。因此,食物還是煮著、蒸著吃更健康。
②腌制類(lèi),常見(jiàn)食物:咸菜、泡菜等。一碗白粥加一碟蘿卜干、咸菜絲,是不少人簡(jiǎn)單一餐的“標(biāo)配”。不過(guò),腌制食品中含有大量的亞硝酸鹽。這種有害物質(zhì)在進(jìn)入身體后,會(huì)在胃酸的環(huán)境下生成致癌物——亞硝胺,過(guò)量攝入會(huì)極大增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
③加工肉類(lèi),常見(jiàn)食物:肉罐頭、火腿、香腸、培根等。一些人為了方便,常選用加工肉類(lèi)作為蛋白質(zhì)來(lái)源。但是,世界衛(wèi)生組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)早前就將加工肉列為1類(lèi)致癌物,明確其具有致癌性。這是因?yàn)?,加工肉在生產(chǎn)過(guò)程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),如亞硝酸鹽、多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺等。此外,部分食品生產(chǎn)廠家還經(jīng)常將亞硝酸鹽作為防腐劑或著色劑進(jìn)行添加。
?、芨咛穷?lèi),常見(jiàn)食物:含糖飲料、面包糕點(diǎn)等。許多人經(jīng)常將蛋糕、點(diǎn)心等含有大量添加糖的食品當(dāng)作早餐。但長(zhǎng)期大量攝入高糖食物可能會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等慢性病,還會(huì)影響體內(nèi)代謝和激素水平,增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
?、莞粢共私又浴R话銇?lái)說(shuō),放置時(shí)間超過(guò)8~10小時(shí)的菜,都屬于隔夜菜。不少家庭前一天晚上的剩飯剩菜吃不完,又舍不得扔,就當(dāng)成第二天的早午飯。但并不是所有的菜都適合這樣吃,葉類(lèi)及綠色蔬菜在放置過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生致癌物,經(jīng)常吃不利于身體健康。
營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)當(dāng)包含以下3類(lèi)食物,才能保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。一是優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分,可以幫助修復(fù)身體組織,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),并提供持久的能量,建議選擇禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、蛋類(lèi)或奶制品等。二是富含纖維的碳水化合物。燕麥片、糙米、玉米、土豆、紅薯等主食,可以幫助維持血糖穩(wěn)定,提供持久的能量,并促進(jìn)腸道健康。三是適量的脂肪。脂肪可以為人體提供能量,促進(jìn)維生素和礦物質(zhì)的吸收,但要注意選擇健康的脂肪,如橄欖油、魚(yú)油、堅(jiān)果和牛油果等。
                        
    
	
    
        
	
四川省腫瘤醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 熊竹娟 □主治醫(yī)師 曾 瑜
《生命時(shí)報(bào)》 2024-08-13 第1824期 第18版
	
?、儆驼?lèi),常見(jiàn)食物:油條、油餅、煎蛋等。高溫煎炸會(huì)使食物中的脂肪和蛋白質(zhì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生一系列對(duì)人體有害的化合物,包括苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等致癌物。這些致癌物質(zhì)可能在人體內(nèi)積累,增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。因此,食物還是煮著、蒸著吃更健康。
②腌制類(lèi),常見(jiàn)食物:咸菜、泡菜等。一碗白粥加一碟蘿卜干、咸菜絲,是不少人簡(jiǎn)單一餐的“標(biāo)配”。不過(guò),腌制食品中含有大量的亞硝酸鹽。這種有害物質(zhì)在進(jìn)入身體后,會(huì)在胃酸的環(huán)境下生成致癌物——亞硝胺,過(guò)量攝入會(huì)極大增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
③加工肉類(lèi),常見(jiàn)食物:肉罐頭、火腿、香腸、培根等。一些人為了方便,常選用加工肉類(lèi)作為蛋白質(zhì)來(lái)源。但是,世界衛(wèi)生組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)早前就將加工肉列為1類(lèi)致癌物,明確其具有致癌性。這是因?yàn)?,加工肉在生產(chǎn)過(guò)程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),如亞硝酸鹽、多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺等。此外,部分食品生產(chǎn)廠家還經(jīng)常將亞硝酸鹽作為防腐劑或著色劑進(jìn)行添加。
?、芨咛穷?lèi),常見(jiàn)食物:含糖飲料、面包糕點(diǎn)等。許多人經(jīng)常將蛋糕、點(diǎn)心等含有大量添加糖的食品當(dāng)作早餐。但長(zhǎng)期大量攝入高糖食物可能會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等慢性病,還會(huì)影響體內(nèi)代謝和激素水平,增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
?、莞粢共私又浴R话銇?lái)說(shuō),放置時(shí)間超過(guò)8~10小時(shí)的菜,都屬于隔夜菜。不少家庭前一天晚上的剩飯剩菜吃不完,又舍不得扔,就當(dāng)成第二天的早午飯。但并不是所有的菜都適合這樣吃,葉類(lèi)及綠色蔬菜在放置過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生致癌物,經(jīng)常吃不利于身體健康。
營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)當(dāng)包含以下3類(lèi)食物,才能保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。一是優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分,可以幫助修復(fù)身體組織,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),并提供持久的能量,建議選擇禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、蛋類(lèi)或奶制品等。二是富含纖維的碳水化合物。燕麥片、糙米、玉米、土豆、紅薯等主食,可以幫助維持血糖穩(wěn)定,提供持久的能量,并促進(jìn)腸道健康。三是適量的脂肪。脂肪可以為人體提供能量,促進(jìn)維生素和礦物質(zhì)的吸收,但要注意選擇健康的脂肪,如橄欖油、魚(yú)油、堅(jiān)果和牛油果等。
相關(guān)文章 瀏覽更多相關(guān)文章>>
            - [事件]視線模糊竟是肺癌11-04
 - [事件]阿司匹林為何有人吃了無(wú)效11-04
 - [事件]腦?!昂蜻x人”有共性11-04
 - [事件]過(guò)度慷慨讓人提防11-03
 - [事件]伸個(gè)懶腰咋還中風(fēng)了?11-03
 - [事件]這五個(gè)助眠“好建議”幫倒忙11-03
 - [事件]55歲警惕陰莖變彎11-02
 - [事件]性格決定飲食習(xí)慣11-02
 
最新文章  
            - [事件]視線模糊竟是肺癌11-04
 - [事件]阿司匹林為何有人吃了無(wú)效11-04
 - [事件]腦梗“候選人”有共性11-04
 - [書(shū)評(píng)]徐說(shuō)內(nèi)經(jīng)素問(wèn)56皮部論之百...11-03
 - [事件]過(guò)度慷慨讓人提防11-03
 - [事件]伸個(gè)懶腰咋還中風(fēng)了?11-03
 - [事件]這五個(gè)助眠“好建議”幫倒忙11-03
 - [事件]55歲警惕陰莖變彎11-02
 

